Spruiten met appel en kaneel

Spruiten zijn erg gezond!!! Een reden dus om ze extra vaak op het menu te zetten in de winter!!!

In combinatie met appel en kaneel zijn ze echt hemels!!! Zelfs als je niet van spruiten houdt, toch het proberen waard want wie houdt er nu niet van appel met kaneel?

Wij hebben ze gegeten met kipchipolata en knoflookaardappeltjes. Een heerlijke combinatie!

Tip: Spruiten schoonmaken is best veel werk. Maar als je ze bijvoorbeeld ‘s middags of de avond voordien schoonmaakt (gezellig voor de tv), dan is dit gerecht heel snel klaar!

Voor 4 personen:

800 g vastkokende aardappelen, 1 grote teen knoflook, 1 kg spruiten, 2 appels, 600 g kipchipolata, roomboter, olijfolie, 2 theelepels kaneel, 2 theelepels karwijzaad

1) De spruiten schoonmaken: het buitenste blad verwijderen en de harde stronk wegsnijden. De spruiten wassen.

2) De oven voorverwarmen op 200 graden. Een pan met water aan de kook brengen.

3) De aardappels schillen, wassen en in blokjes snijden. De knoflook schillen. De aardappels mengen met 4 eetlepels olijfolie en de geperste knoflook. Op een met bakpapier beklede bakplaat verdelen en 30 minuten bakken in de oven (na 15 minuten omscheppen)

4) De spruiten in het kokende water doen, de spruiten 8 minuten koken.

5) De appels schillen en in blokjes snijden

6) Een beetje olijfolie verhitten en de chipolata bakken

7) Ondertussen een beetje roomboter laten smelten, de appels toevoegen, het karwijzaad en de kaneel en laten stoven tot de appel zacht is. De spruiten toevoegen en laten stoven tot de spruiten lekker warm zijn.

8) De chipolata opdienen met de spruiten en de appelen.

Smakelijk!

spruiten-met-appel

spruiten-aardappel-worstjes In de eerste episode van de FoodiePodcast wordt dit recept besproken

<

Leave a Reply