Gandaham met kastanjechampignons, cranberries, walnoten en appel

4 personen:

8 plakjes gandaham, 250 g kastanjechampignons, 2 eetlepels gedroogde cranberries, 2 eetlepels walnoten (in stukjes), 1 appel, olijfolie, roomboter, peterselie, salie

1) De champignons schoonborstelen en in plakjes snijden

2) De appel schillen en in kleine blokjes snijden

3) Een beetje roomboter (of olijfolie) verhitten in een pan, de champignons toevoegen, laten bakken tot ze hun vocht hebben afgegeven.

4) De appel, cranberries en walnoten toevoegen aan de champignons en nog even laten stoven.

5) Ondertussen de ham op borden schikken, besprenkelen met olijfolie van goede kwaliteit en ter versiering een cranberry.

6) De ham serveren met de champignons.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Gandaham met kastanjechampignons en cranberries

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

Wortelpesto

Eens een keer iets anders…wortelpesto. Wij hebben het gegeten bij geroosterde knolselder, maar het is ook heerlijk als…
Read More