Quichedeeg

Meestal koop ik bladerdeeg bij de natuurwinkel als ik quiche maak. Heel erg lekker, maar als je het deeg zelf maakt is het toch nog lekkerder 🙂

Deze is een gezonde variant met volkorenmeel.

Volgende keer ga ik hem speciaal voor Thomas toch maar met witte bloem maken.

Ik vind deeg voor quiche of pizza maken erg leuk. Het kneden werkt ontspannend. Ik maak het wel op zondag zodat Hans het deeg kan uitrollen…:-)

 

4 pers.:

200 g volkorenbloem, 100 g boter (op kamertemperatuur), 1 ei (losgeklopt), zout

1 theelepel wijnsteenbakpoeder

Kneed de bloem, het wijnsteenbakpoeder, de boter en een beetje zout tot een soepel deeg.

Voeg het ei en 1 eetlepel koud water toe en kneed nog even door. Als het te droog is, kan je nog wat extra water toevoegen.

Laat in folie een half uur rusten in de koelkast.

Quichedeeg

Leave a Reply