Ons dagelijks brood

Elke avond gaat Hans aan de slag om ons dagelijks brood te bakken. Super gezond, puur natuurlijk, zonder meelverbeteraars etc.

Het is heerlijk om s ochtends wakker te worden met de geur van versgebakken brood…en we gaan nooit meer naar de bakker.

Als je mij op Instagram volgt, kan je zien wat ik elke middag maak met dit heerlijke brood…

Voor een brood van 500 g heb je nodig:

– 100 g speltmeel

– 400 g volkoren meel

– 1 theelepel gist

– 1 theelepel Himalayazout

– 1/2 eetlepel suiker

– 2 eetlepels olijfolie

– 4 theelepels gemengde zaden en pitten (lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten)

– 330 ml water

Wij gebruiken de broodmachine van Panasonic type SD-2500. Eerst sneden wij het brood met een gewoon broodmes, maar sinds we een goede snijmachine (van Bosch) hebben aangeschaft, hebben we nog lekkerdere #bokes#

Doe eerst de gist in het bakblik van de broodmachine, daarna het meel, daarna het zout, de suiker, de olijfolie, de zaden en pitten en tenslotte het water.

De machine doet de rest…

 

 

 

 

 

Leave a Reply