Ons dagelijks brood

Elke avond gaat Hans aan de slag om ons dagelijks brood te bakken. Super gezond, puur natuurlijk, zonder meelverbeteraars etc.

Het is heerlijk om s ochtends wakker te worden met de geur van versgebakken brood…en we gaan nooit meer naar de bakker.

Als je mij op Instagram volgt, kan je zien wat ik elke middag maak met dit heerlijke brood…

Voor een brood van 500 g heb je nodig:

– 100 g speltmeel

– 400 g volkoren meel

– 1 theelepel gist

– 1 theelepel Himalayazout

– 1/2 eetlepel suiker

– 2 eetlepels olijfolie

– 4 theelepels gemengde zaden en pitten (lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten)

– 330 ml water

Wij gebruiken de broodmachine van Panasonic type SD-2500. Eerst sneden wij het brood met een gewoon broodmes, maar sinds we een goede snijmachine (van Bosch) hebben aangeschaft, hebben we nog lekkerdere #bokes#

Doe eerst de gist in het bakblik van de broodmachine, daarna het meel, daarna het zout, de suiker, de olijfolie, de zaden en pitten en tenslotte het water.

De machine doet de rest…

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

Lunch

Ik heb zondag hummus gemaakt voor bij wortelen en paprika in de oven. Ik smul er al de…
Read More

Quichedeeg

Meestal koop ik bladerdeeg bij de natuurwinkel als ik quiche maak. Heel erg lekker, maar als je het…
Read More

Lunch op zondag

Vandaag hadden we weer een heerlijke lunch… Wortelsoep met kikkererwten en dan heerlijk zelfgebakken brood met eiersla, rucola…
Read More