Kropsla met eieren en tomaten

Deze sla leerde ik ooit maken bij de mama van een hele goede vriendin en ik maak deze al vele jaren…

4 personen

1 kropsla, 4 tomaten, 4 eieren

1) eieren 10 minuten koken, laten afkoelen, pellen en in schijfjes snijden (best met een eisnijder)

2) sla schoonmaken, wassen en droogzwieren

3) Tomaten wassen, ontpitten en in kleine blokjes snijden

4) sla in een kom leggen, de tomaten en eieren erover verdelen

Lekker met komkommersla, gegrilde kipfilet, knoflookaardappelen en cocktailsaus.

Komkommersla

1 komkommer, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn

1) de komkommer schillen

2) de olijfolie en balsamicoazijn mengen en over de komkommer verdelen

Cocktailsaus

3 eetlepels mayonaise mengen met 1 eetlepel ketchup

sla en eitjes

Krop Sla met Eitjes en Tomaten

Leave a Reply