Chinese kool in de wok met kokosmelk, tofu, koriander en cashewnoten

Vanavond hebben wij dit lekkere wokgerechtje gemaakt. Chinese kool vind ik persoonlijk de lekkerste kool om te wokken. Een nieuwe favoriet!!!! Niet zo populair bij Thomas en Faber…ja kooooool…

4 personen

1 chinese kool, 200 ml kokosmelk, 1 teentje knoflook, 1 theelepel gember, 1 theelepel kurkuma, versgemalen peper en zout, pakje tofu, verse koriander, 1 citroen, cashewnoten, sesamolie

1) de chinese kool in reepjes snijden en wassen

2) gember en kurkuma schillen en raspen, knoflook schillen, verse koriander wassen en fijnsnijden

3) de sesamolie verhitten in de wok, gember, kurkuma en geperste knoflook toevoegen en even laten stoven, daarna de kool stap voor stap toevoegen

4) ondertussen de tofu in blokjes snijden

5) als de kool gaar is, de kokosmelk toevoegen, kruiden met peper en zout en goed laten doorwarmen

6) Tenslotte de tofu toevoegen en nog even laten doorwarmen

7) Serveren met verse koriander, cashewnoten en een halve citroen

wok-chinese-kool

Chinese kool met kokosmelk en tofu in de wok

 

 

Leave a Reply